Loor Vera, Heidi Pierina; Muñoz Mendoza, Luis Miguel
(Calceta: ESPAM MFL, 2024-07)
El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos antioxidantes, fisicoquímicos y sensoriales de mezclas de zumo de bilimbi, sandía y agua con los niveles 20-30, 40-50 y 30-40 respectivamente en una bebida ...