Bravo Bermeo, Carmen Fátima; Giler Flores, Magdalena Monserrate
(Calceta: ESPAM MFL, 2018-11)
El propósito de este trabajo de titulación consistió en determinar el efecto de los tipos de secado en la calidad organoléptica de tres variedades de café, que son Catucaí, Sarchimor y Bourbon, de esta se tomaron 27 muestras ...