Moreira Guerrero, Jadira Kasandra; Zambrano López, Sandra Maribel
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-07)
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son principios y prácticas básicas de higiene, manipulación, preparación, envasado y almacenamiento de alimentos destinados para el consumo humano, para garantizar que los alimentos ...