Zambrano Cedeño, Angela Cecibel; Hidalgo Cedeño, Vanessa Estefanía
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-07)
El trabajo tuvo como propósito determinar los efectos fisicoquímicos, microbiológico y organolépticos que producen los porcentajes de aceite de girasol y variedades maní en la obtención de una crema en la microempresa ...