Alvarado Lucas, María Victoria; Muñoz Vélez, María Mercedes
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-07)
El objetivo de la presente investigación fue la implementación de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura en la microempresa “Yuca Pan” con la finalidad de cumplir con los indicadores del almidón según lo dispuesto por ...