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Repositorio Digital ESPAM
Buscar por Autor Demera Lucas, Francisco Manuel
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Autor(es)
2019-04
Efecto de la relación pulpa - mucílago de melón amargo (momordica charantia) en la concentración final de una leche fermentada
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Vera Saltos, Andrea Patricia
;
Manzaba Intriago, María Rosa
2021-11
Efecto de los compuestos fenólicos de melón amargo silvestre (Momordica charantia) en un recubrimiento para la conservación de filetes de cerdo
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Vera Saltos, Andrea Patricia
;
Manzaba Intriago, María Rosa
2021-01
Efecto del tiempo de secado en hojas de níspero (Achras zapota) y relación de solvente para la obtención de compuestos antioxidantes
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Cevallos Mendoza, Arnaldo Narcizo
;
Palacios Bravo, Edwin Ricardo
2019-04
Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Zambrano Mendoza, Byron Antonio
2021-10
Factibilidad para la creación de una microempresa procesadora de miel y polen de abeja en el cantón Chone, provincia de Manabí
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Sánchez Macías, Dora Valentina
;
Intriago Menéndez, Jeremías Marcelo
2022-03
Factibilidad para la implementación de una procesadora de bebida láctea fermentada a base de lactosuero con pulpa liofilizada de mango ataúlfo (Mangifera indica l.)
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Intriago Morán, Gema Jaromi
;
Villavicencio Bravo, Sonia Josenka
2022-03
Influencia del ácido ascórbico, metabisulfito de sodio y sorbato de potasio en la conservación de una bebida de caña de azúcar
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Bravo Vélez, Jasson Ramón
;
Rivas Velásquez, Jorge Enrique
2023-02
Obtención de una bebida proteica a base de granos secos de fréjol de palo (Cajanus cajan) y naranja (Citrus sinensis)
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Pilay Roldán, Zuleyka Cristina
;
Zambrano Carpio, María Victoria
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