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Autor(es)
2019-08
Obtención de barra de chocolate enriquecida con snack de cáscaras de naranja y mandarina
Moreira Vera, David
;
Mero Cedeño, Eugenia Monserrate
2019-08
Polifenoles y capacidad antioxidante en granos de cacao en función del genotipo y pisos altitudinales del cultivo en la zona 4
Cedeño García, Galo
;
Pincay Figueroa, Diana Marianella
2019-08
Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
Zambrano Ruedas, Fernando
;
Rengifo Álava, Yandry Javier
;
Macías Moreira, Juan Carlos
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Macías Moreira, Juan Carlos
1
Mero Cedeño, Eugenia Monserrate
1
Pincay Figueroa, Diana Marianella
1
Rengifo Álava, Yandry Javier
Título
1
Aperitivo
1
Cacao fino
1
Cáscara
1
Hidrólisis Enzimática
1
Hidrólisis Ácida
1
Licor de cacao
1
Material Genético
1
Pisos Altitudinales
1
Polifenoles totales y capacidad a...
Fecha de lanzamiento
3
2019
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3
true
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