Barreto Rodríguez, Evelyn Virginia; Moreira Intriago, Yanara Monserrate
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-10)
El ácido peracético también conocido como ácido peroxiacético fue utilizado como agente antimicrobiano en las instalaciones del taller de procesamientos cárnicos de la ESPAM MFL, con la finalidad de evaluar su ciclo activo, ...