Espinoza Pincay, Gladys Moncerrate; Vásquez Muñoz, Briggitte Nikole
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-10)
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto de dosis de cascarilla de cacao (Theobroma cacao) en una bebida láctea sobre las características físico- químicas y microbiológicas, rigiéndose en la NTE INEN ...