López Saavedra, Ramón Omar; Zambrano Parrales, Jorman Alexander
(Calceta: ESPAM MFL, 2024-07)
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la incorporación de antioxidantes sobre las características fisicoquímicas de un biofilm a base de almidón de cáscara de yuca. Se diseñó un arreglo factorial ...