Peñarrieta Loor, Carlos Daniel; Andrade Lozano, Johan Medardo
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-10)
La presente investigación tuvo como finalidad implementar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la microempresa “La Florida” para evidenciar la calidad del licor de cacao. Se utilizó la entrevista y la lista de ...