Alcívar Santana, Joselyn Leonela; Bazurto Bermejo, Yimer Alejandro
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-07)
El presente trabajo tuvo la finalidad de evaluar las características fisicoquímicas, bromatológicas, microbiológicas y sensoriales de una bebida energizante a partir de alga chlorella con pulpa de borojó (alibertia patinoi); ...