Inclusión de harina de alfalfa (Medicago sativa) en pollos cobb 500 sobre la productividad, pigmentación y rentabilidad

Abstract

El estudio tuvo como objetivo evaluar la inclusión de harina de alfalfa (Medicago sativa) en pollos cobb 500 sobre la productividad, pigmentación y rentabilidad. Se realizó un experimento completamente al azar, donde se evaluaron 180 pollos distribuidos en tres tratamientos: T0 (control), T1 (15% de alfalfa) y T2 (20% de alfalfa), cada uno con 6 repeticiones de 10 pollos. Para el análisis de datos se procedió primero con pruebas de normalidad (Shapiro-Wilk) y homogeneidad (Levene); posteriormente, se realizó un análisis de varianza (ANOVA) o su correspondiente no paramétrica (Kruskal-Wallis), y comparación de medias mediante Tukey y Dunn al 5%. Además, se planteó un análisis costo-beneficio para determinar la rentabilidad de los tratamientos evaluados. Los resultados muestran que la harina de alfalfa no influyó en la ganancia de peso, en la conversión alimenticia, ni en el rendimiento a la canal de los pollos; sin embargo, se observaron diferencias significativas (p<0,05) en el consumo de alimento y pigmentación del pico, patas y pechuga. En cuanto a la relación costo/beneficio, todos los tratamientos resultaron rentables, aunque la inclusión de harina de alfalfa presentó menor rentabilidad en comparación con el tratamiento control, disminuyendo a medida que aumentó el nivel de inclusión. Se concluye que, la inclusión de harina de alfalfa en la dieta de los pollos Cobb 500 no mejoró los parámetros productivos, y presentó efectos positivos en el consumo de alimento y la pigmentación de picos, patas y pechuga.