Efectos de la temperatura y la humedad sobre la emisión de CO2 y parámetros productivos en incubación artesanal

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el efecto de distintos niveles de temperatura y humedad sobre la emisión de CO2 y parámetros de incubación de huevos fértiles COBB 500, en un sistema de incubación artesanal. Se emplearon 1500 huevos fértiles con un rango de peso de entre 59 y 61 g, que fueron asignados al azar en tres tratamientos con 5 repeticiones de 100 huevos cada uno: T1: temperatura 37°C y humedad del 40%; T2: temperatura 37.5°C y humedad del 50% y T3: temperatura 38°C y humedad del 60%, distribuidos bajo un Diseño Completamente Aleatorizado. Se midieron las variables emisión de CO2 (ppm), huevos eliminados en ovoscopia (%) e incubabilidad (%). Los resultados indican que T3 mostró los niveles más altos de CO₂; mañana (3758), tarde (4515), noche (3649), promedio día (3938), con diferencias significativas (p<0.01), lo que resalta el impacto de la temperatura y humedad sobre la emisión de CO2 durante la incubación. En cuanto a la ovoscopia, T3 presentó el mayor porcentaje de huevos fértiles (92±1.58) y menor índice de huevos eliminados por ovoscopia (8 ±1.58), con diferencias significativas (p<0.01). Asimismo, T3 mostró los mejores resultados en pollitos nacidos vivos (77.60+-3.05) y porcentaje de incubabilidad (84.35±3.27), con diferencias altamente significativas (p>0.01). En conclusión, la temperatura y la humedad afectan significativamente la emisión de CO₂ y los parámetros de incubación en huevos fértiles de la línea COBB 500 en un sistema de incubación artificial.