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Carrera de Agroindustria
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-03
Factibilidad para la creación de una microempresa procesadora de bolos gourmet en Chone
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Andrade Anchundia, Narcisa Belén
;
Palma Cevallos, Jeniffer Nicole
2022-03
Influencia del ácido ascórbico, metabisulfito de sodio y sorbato de potasio en la conservación de una bebida de caña de azúcar
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Bravo Vélez, Jasson Ramón
;
Rivas Velásquez, Jorge Enrique
2022-03
Efecto del tiempo de infusión y relación cascarilla de cacao-pulpa de pitahaya en la evaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Moreira Macías, Inés Marisela
;
Cedeño Arcuria, Luís Darío
2022-07
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del café procesado en la microempresa "Alicia Roque"
Moreira Vera, David Wilfrido
;
Párraga Cobeña, Dayana Tamara
;
Zambrano Flores, Douglas Estéfano
2022-07
Efecto del tratamiento térmico sobre la humedad y características microbiológicas de la harina de Plátano (Musa paradisiaca)
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Saavedra Mazón, Esio Rai
;
Vélez Solórzano, Nelson Andrés
2022-07
Extracto de hojas de ortiga (Urtica dioica) como agente antimicrobiano aplicado en una longaniza artesanal en el cantón Chone
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Zambrano Muñoz, Adrean Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Andrade Anchundia, Narcisa Belén
1
Bazurto Vera, Génesis Antonella
1
Bermeo Pin, Marcos Leandro
1
Bravo Bravo, Joselyn Stefanía
1
Bravo Vélez, Jasson Ramón
1
Cedeño Arcuria, Luís Darío
1
Cedeño Basurto, Héctor Benito
1
Chiadó Loor, Guiseppe Daniel
1
Intriago Morán, Gema Jaromi
1
Mero Chávez, Letty Elizabeth
.
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Título
2
Caña de azúcar
2
Deshidratación
2
Estabilidad
2
Frutas
2
Polifenoles totales
2
Vida útil
2
Ácido ascórbico
1
Acidez titulable
1
Agente microbiano
1
Aglutinante
.
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