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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013-03
Evaluación del porcentaje de leche de soya, edulcorante y lecitina sobre la viscosidad y las características organolépticas de una bebida láctea
Bravo Loor, Johnny
;
Vidal Moreira, Luis Alexander
2013-07
Plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de gritz y harina de maíz (zea mays), Los Amarillos-Tosagua
Barba Molina, Gabriel
;
Alcívar Rodríguez, Darwin Manuel
;
Risco Loor, Enrique Francisco
2013-09
Tiempo de cocción y tipos de empaque en la vida útil de fréjol como producto de V Gama
Matute Zeas, Edmundo
;
Alcívar Alcívar, Walter Emilio
;
Loor Mera, Yéssica Alexandra
2013-07
Factibilidad para la implementación de una planta procesadora de salchicha utilizando la miga del atún en la ciudad de Manta
Matute Zeas, Edmundo
;
Uquillas Zambrano, John Alejandro
;
Vera Quijano, Luis Javier
2019-12
Sustitución parcial del nitrito de sodio por extracto de apio y su influencia en la calidad de una salchicha de cerdo
Gavilanes López, Pablo
;
Vera Zambrano, Gloria Mariela
2019-12
Efecto del porcentaje de ácido acético en la vida útil de una conserva de pollo desmenuzado en escabeche
Zambrano Ruedas, José Fernando
;
Torres Intriago, Carlos Asisclo
;
Vera Sánchez, Génesis Andrea
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alcívar Alcívar, Walter Emilio
1
Alcívar Arteaga, Pastora Josselyn
1
Alcívar Rodríguez, Darwin Manuel
1
Alcívar Santana, Fernando Javier
1
Andrade Moreira, María Benita
1
Araujo Anchundia, Klever Javier
1
Avellán Álava, Jonathan Joel
1
Barreiro Solórzano, María Lilisbeth
1
Basurto Calderón, Carlos Andrés
1
Basurto Santos, Luis Vicente
.
next >
Título
9
Factibilidad
7
Calidad
5
Salchicha
4
Sensorial
4
Vida útil
3
BPM
3
Diagnóstico.
3
Humedad
3
Inocuidad
3
Lactosuero
.
next >
Fecha de lanzamiento
19
2017
18
2016
16
2014
9
2013
6
2015
6
2018
2
2019
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