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Autor(es)
2021-10
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para chocolate en la microempresa “Seva” de Tosagua
Saltos Solórzano, Julio
;
García Vélez, Juana Valentina
;
Zambrano Toala, María José
2021-10
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para el aguardiente de caña en la fábrica “Alcívar”
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Morales Cusme, Efrén Jesús
;
Palacios Macías, Martha Gabriela
2021-10
Aplicación de buenas prácticas de manufactura para el mejoramiento de la calidad del chifle en la microempresa “Rico Chifle”
Moreira Vera, David Wilfrido
;
Intriago Cabrera, Jhon Jairo
;
Vera Hernández, Clipton Johan
2022-03
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura del queso condimentado en la microempresa “El Chivito”
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Oña Loor, Fabricio Enrique
;
Zambrano Bermeo, Mario Eduardo
2022-10
Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura al área de faenamiento ganado-bovino del matadero municipal del cantón Bolívar
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Alcívar Intriago, María Concepción
;
Mejía Álava, Ricardo Hipólito
2023-07
Mejora de la inocuidad del banano (Musa paradisiaca) deshidratado a través de buenas prácticas de manufactura - microempresa “YARA FUTURO AGRÍCOLA S.A.”
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Ordoñez Barberán, María Jessenia
2023-07
Aplicación de las BPM en la elaboración de queso fresco pasteurizado en quesería alimentos frescos de la Parroquia San Isidro
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Quiñonez Ibarra, Yefrey Andrés
;
Villegas Loor, Jorge Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alcívar Intriago, María Concepción
1
García Vélez, Juana Valentina
1
Intriago Cabrera, Jhon Jairo
1
Mejía Álava, Ricardo Hipólito
1
Morales Cusme, Efrén Jesús
1
Ordoñez Barberán, María Jessenia
1
Oña Loor, Fabricio Enrique
1
Palacios Macías, Martha Gabriela
1
Quiñonez Ibarra, Yefrey Andrés
1
Vera Hernández, Clipton Johan
.
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Título
4
BPM
2
Diagnóstico
1
Aguardiente
1
Alimento
1
ARCSA
1
Banano deshidratado
1
Bovino
1
Calidad
1
Carga microbiana
1
Check list
.
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Fecha de lanzamiento
3
2021
2
2022
2
2023
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