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Título
Autor(es)
2016-07
Efectos de temperatura y tiempo de deshidratación, en características físicas y sensoriales de cebolla perla (Allium cepa L) en polvo
Matute Zeas, Marcelo Edmundo
;
Nevárez Loor, Rosario Gissela
;
Cuzme Pinargote, Ximena Elizabeth
2022-03
Porcentajes de pulpas deshidratadas de piña y mango como fuente de fibra en la obtención de galletas
Matute Zeas, Marcelo Edmundo
;
Bazurto Vera, Génesis Antonella
;
Mero Chávez, Letty Elizabeth
2022-10
Efecto de lactosuero dulce y alga espirulina sobre las características fisicoquímicas, organolépticas y porcentaje proteico de una bebida refrescante de mango.
Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
;
Ferrín Ferrín, Pablo Antonio
;
Loor Mendoza, Bryan Agustín
2023-10
Influencia de condiciones (tiempo y temperatura) del tostado de cacao en microempresas artesanales de Manabí en la calidad integral del chocolate
Cedeño Guzmán, Wilson Paúl
;
Loor Cedeño, Jaén Renán
;
Zamora Intriago, Martha Gregoria
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bazurto Vera, Génesis Antonella
1
Cuzme Pinargote, Ximena Elizabeth
1
Ferrín Ferrín, Pablo Antonio
1
Loor Cedeño, Jaén Renán
1
Loor Mendoza, Bryan Agustín
1
Mero Chávez, Letty Elizabeth
1
Nevárez Loor, Rosario Gissela
1
Zamora Intriago, Martha Gregoria
Título
1
Requisitos fisicoquímicos
1
Requisitos microbiológicos
.
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Fecha de lanzamiento
2
2022
1
2016
1
2023
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