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Maestría en Agroindustria
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Autor(es)
2021-11
Evaluación de las principales fincas productoras de queso fresco artesanal manaba sobre la preferencia sensorial, calidad fisicoquímica y microbiológica
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Solórzano Zambrano, Virginia Guadalupe
2021-11
Efectos de una biopelícula con aceites esenciales de naranja y eucalipto en el crecimiento de hongos de la malanga de exportación
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Marcillo Molina, Raissa Lisette
;
Villavicencio Cedeño, Mayra Maricela
2021-11
Tipo de pasteurización y temperatura de almacenamiento en la estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial del néctar mix de cítricos con sábila
Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique
;
Vera Bravo, Adriana Fernanda
;
Zambrano Loor, Diego Ramón
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bravo Solórzano, Ronald Enrique
1
Cevallos García, Karla Fernanda
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Cevallos Mendoza, Arnaldo Narcizo
1
Lucero Álvarez, Mariela Gissela
1
Manzaba Intriago, María Rosa
1
Marcillo Molina, Raissa Lisette
1
Molina Quijije, Génesis Nataly
1
Moreira Anchundia, Ángela Inés
1
Moreira Mendoza, Howard José
1
Palacios Bravo, Edwin Ricardo
.
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2
Calidad
1
Aceite esencial
1
Actividad antioxidante
1
Adsorbente
1
Alcohol
1
Alimento funcional
1
Almacenamiento
1
Aloe vera
1
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1
Antioxidantes
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