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![TESIS FINAL MARGARINA DE MANI .RENÉ-RUBEN 12-11-2014.pdf.jpg](/retrieve/d745d7d7-fada-4b9f-a7a4-b163c2127a72/TESIS%20FINAL%20MARGARINA%20DE%20MANI%20.REN%c3%89-RUBEN%2012-11-2014.pdf.jpg) | 2014-10 | Aplicación del lecitina de soya y relación aceite-agua en la estabilidad de la margarina de maní (Arachis hypogaea L) | Sacón Vera, Ely Fernando; Verduga Solórzano, Rubén Darío; García Moreno, René Medardo |
![TTAI16.pdf.jpg](/retrieve/0c8467d2-d2cf-4383-826d-e11097611f5e/TTAI16.pdf.jpg) | 2019-04 | Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC | Demera Lucas, Francisco Manuel; Zambrano Mendoza, Byron Antonio |
![TTAI44D.pdf.jpg](/retrieve/f224d71c-6a33-46e8-85da-11b34b1280fd/TTAI44D.pdf.jpg) | 2022-03 | Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja | Macías Andrade, Edison Fabián; Valencia Estacio, Jean Carlos; Bravo Bravo, Joselyn Stefanía |
![TAE103.pdf.jpg](/retrieve/7f9df538-8056-4ca1-9179-4fade23891ee/TAE103.pdf.jpg) | 2017-11 | Propuesta de un plan estratégico para la compañía de transporte carga pesada transcalsa s.a. ciudad de portoviejo período 2017-2021 | Quevedo Zambrano, Edison Johnny; Bravo Vera, Gema Estefanía; Herrera Bravo, Marjorie fabiola |
![TTMAI23D.pdf.jpg](/retrieve/c4f2407a-4318-482c-9f43-cdb4f6fb4943/TTMAI23D.pdf.jpg) | 2021-11 | Tipo de pasteurización y temperatura de almacenamiento en la estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial del néctar mix de cítricos con sábila | Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique; Vera Bravo, Adriana Fernanda; Zambrano Loor, Diego Ramón |
![TTAI43D.pdf.jpg](/retrieve/c3699e2b-fa21-4852-84c8-dc67996c27a2/TTAI43D.pdf.jpg) | 2022-03 | Vida de anaquel del tomate (Solanum lycopersicum l.) aplicando un recubrimiento comestible de quitosano y muyuyo | García Paredes, Rosa Irina; Rodríguez Molina, Junior Geovanny; Zambrano Chávez, María Andreina |