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2016-07
Efecto de la temperatura y adición de ácido ascórbico en el pardeamiento enzimático de la pulpa de mate (Crescentia cujete)
Sacón Vera, Ely
;
Bravo Alonzo, Elvys Elías
;
Vélez Pazmiño, Evelyn Lisbeth
2022-03
Efecto del tiempo de infusión y relación cascarilla de cacao-pulpa de pitahaya en la evaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Moreira Macías, Inés Marisela
;
Cedeño Arcuria, Luís Darío
2021-01
Efecto del tiempo de secado en hojas de níspero (Achras zapota) y relación de solvente para la obtención de compuestos antioxidantes
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Cevallos Mendoza, Arnaldo Narcizo
;
Palacios Bravo, Edwin Ricardo
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