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Título
Autor(es)
2019-08
Evaluación técnica y económica de concentraciones de lactosuero dulce y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Loor Navia, Mayra Alejandra
;
Cedeño Zambrano, José Carlos
2020-12
Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Díaz Campozano, Edison Geovanny
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cedeño Zambrano, José Carlos
1
Díaz Campozano, Edison Geovanny
1
Loor Navia, Mayra Alejandra
Título
1
Bebidas refrescantes
1
Capacidad antioxidante
1
Estevia
1
Fenoles totales
1
Mucílago de cacao
1
Pitahaya liofilizada
Fecha de lanzamiento
1
2019
1
2020
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