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Autor(es)
2019-04
Estabilidad y aceptabilidad de un néctar mix a partir de pulpa naranja (citrus sinnensis) y mandarina (citrus reticulata) con goma XANTHAN Y CMC
Demera Lucas, Francisco Manuel
;
Zambrano Mendoza, Byron Antonio
2022-03
Influencia de las gomas xanthan, cmc y guar, y sus porcentajes en la estabilidad de un néctar de carambola con naranja
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Valencia Estacio, Jean Carlos
;
Bravo Bravo, Joselyn Stefanía
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bravo Bravo, Joselyn Stefanía
1
Valencia Estacio, Jean Carlos
1
Zambrano Mendoza, Byron Antonio
Título
1
Aceptabilidad
1
Densidad y Microbiológicos
1
Espectrofometría
1
Goma guar
1
Goma Xanthan
1
Goma xanthan
1
Néctar de carambola
1
Néctar Mix
Fecha de lanzamiento
1
2019
1
2022
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