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Título
Autor(es)
2013-09
Control de oxidación con ácido ascórbico y temperatura de almacenamiento en la determinación de la vida útil de salprieta
Muñoz, José Patricio
;
Cantos Loor, Aura Andrea
;
Romero Quiroz, Diego Narcizo
2019-12
Efecto del porcentaje de ácido acético en la vida útil de una conserva de pollo desmenuzado en escabeche
Zambrano Ruedas, José Fernando
;
Torres Intriago, Carlos Asisclo
;
Vera Sánchez, Génesis Andrea
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cantos Loor, Aura Andrea
1
Romero Quiroz, Diego Narcizo
1
Torres Intriago, Carlos Asisclo
1
Vera Sánchez, Génesis Andrea
Título
1
Aceptabilidad
1
Almacenamiento
1
Función
1
Salprieta
1
Vida útil
1
Ácido ascórbico
Fecha de lanzamiento
1
2013
1
2019
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