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Título
Autor(es)
2017-11
Reducción de la carga microbiana mediante implementación de buenas prácticas de manufactura en el queso fresco taller de procesos lácteos
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Chica Velásquez, Jenny Elizabeth
;
Santos Rueda, Camilo Alejandro
2021-02
Efecto biocida de las concentraciones del extracto de Phaeophyta padina en carne de res para hamburguesa a diferentes temperaturas de conservación
Matute Zeas, Edmundo Marcelo
;
Montesdeoca Rivera, María Lorena
2021-02
Evaluación del efecto de las estaciones climáticas en la calidad microbiológica y fisicoquímica de la leche de vaca post ordeño
Rivadeneira García, Ramón Tobías
;
Vera Cagua, Jorge Emilio
;
Vera Basurto, Rodolfo Estefano
2022-03
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura del queso condimentado en la microempresa “El Chivito”
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Oña Loor, Fabricio Enrique
;
Zambrano Bermeo, Mario Eduardo
2022-07
Implementación de manual de buenas prácticas de manufactura para mejorar la inocuidad del almidón en la empresa “Yuca Pan”
Montesdeoca Párraga, Ricardo
;
Alvarado Lucas, María Victoria
;
Muñoz Vélez, María Mercedes
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alvarado Lucas, María Victoria
1
Chica Velásquez, Jenny Elizabeth
1
Montesdeoca Rivera, María Lorena
1
Muñoz Vélez, María Mercedes
1
Oña Loor, Fabricio Enrique
1
Santos Rueda, Camilo Alejandro
1
Vera Basurto, Rodolfo Estefano
1
Vera Cagua, Jorge Emilio
1
Zambrano Bermeo, Mario Eduardo
Título
2
Calidad
2
Evaluación
2
Fisicoquímico
2
INEN
2
Producción
1
Algas marinas
1
Algas pardas
1
Almidón
1
Bacteriostático
1
Biocida
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Fecha de lanzamiento
2
2021
2
2022
1
2017
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