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Título
Autor(es)
2021-10
Evaluación de técnicas de barrera en queso fresco como reductores del deterioro en refrigeración
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Marcillo Cevallos, Helen Melina
;
Zambrano Vera, Jonathan Paul
2022-03
Porcentajes de pulpas deshidratadas de piña y mango como fuente de fibra en la obtención de galletas
Matute Zeas, Marcelo Edmundo
;
Bazurto Vera, Génesis Antonella
;
Mero Chávez, Letty Elizabeth
2022-03
Adición de hongo Agaricus Bisporus como sustituto de la carne de cerdo en la calidad del chorizo ahumado tipo I
Rivadeneira García, Ramón Tobías
;
Muñoz Solórzano, Kimberly Nicole
2023-07
Harina de algarrobo (Prosopis Pallida) sobre la digestibilidad y metabolismo in vivo en pollos broiler en etapa inicial
Matute Zeas, Edmundo Marcelo
;
López Mora, Ricardo Javier
;
Mora Dueñas, José Enrique
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bazurto Vera, Génesis Antonella
1
López Mora, Ricardo Javier
1
Marcillo Cevallos, Helen Melina
1
Mero Chávez, Letty Elizabeth
1
Mora Dueñas, José Enrique
1
Muñoz Solórzano, Kimberly Nicole
1
Zambrano Vera, Jonathan Paul
Título
1
Análisis microbiológicos
1
Análisis sensorial
1
Chorizo ahumado tipo I
1
Deshidratación
1
Frutas
1
Hongo Agaricus bisporus
1
Perfil de textura
1
Piensos alimenticios
1
Proteína digerible
1
Queso fresco
.
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Fecha de lanzamiento
2
2022
1
2021
1
2023
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