Cusme Rivas, Karina Elizabeth; Gómez Salvador, Ana Sofía
(Calceta: ESPAM MFL, 2019-08)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de almidones (fruta de pan y yuca) con adición de plastificantes (glucosa y glicerol) en los recubrimientos elaborados. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA) ...