Zambrano Muñoz, Adrean Enrique
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-07)
El presente estudio evaluó el extracto de hojas de ortiga (Urtica dioica) como agente antimicrobiano aplicado en una longaniza artesanal en una microempresa del cantón Chone. Una vez obtenido el extracto de hoja de ortiga, ...