Factibilidad de una planta envasadora de agua de coco (Coccus nucifera) con adición de alcohol, en el cantón Rocafuerte-Manabí.

Abstract

El objetivo principal del presente estudio fue determinar la factibilidad para la instalación de una planta envasadora de agua de coco (coccus nucifera), con adición de alcohol en el cantón Rocafuerte – Manabí. Para el efecto se desarrolló una investigación de mercado dirigido a la población de los cantones de Manta y Portoviejo el cual obtuvo una aceptación del 56%, con una demanda de 67.175 L/mes. En el estudio técnico determinó la capacidad de las maquinarias que es de 52.8 Litro/hora, también se estableció el tamaño óptimo de la planta considerando 216 m2 en total, así como también la capacidad instalada y la disponibilidad y costo de la materia prima la cual se comercializa $ 0,57 la unidad. Para la determinación de la factibilidad del proyecto se calculó el Valor Actual Neto (VAN) que fue de $ 411.048,17. La tasa Interna de Retorno (TIR) con el 37% y el Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI) será de 4 años. De igual manera se determinó mediante la matriz de Leopold la cantidad de impactos ambientales que presentó el proyecto, se obtuvo 31 impactos positivos y 11 negativos. La evaluación de la matriz mostró que el proyecto es viable ya que se encuentran dentro del límite permisible de impactos ambientales.