Ávila Mora, Fabián Fabricio; Sánchez Solórzano, Jorge Salvador
(Calceta: ESPAM, 2016-12)
Esta investigación tuvo como propósito evaluar la influencia de dos tipos de estabilizantes en la elaboración de un néctar de tamarindo en la ESPAM – MFL (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí – Manuel Félix ...