Arroyo Villa, Mario Enrique; Coox Murillo, Jonathan Saúl
(Calceta: ESPAM MFL, 2018-11)
En este trabajo tuvo como finalidad la obtención de alcohol a partir de lactosuero, para lo cual se utilizó levadura de la especie Saccharomyces Cerevisiae US-05; S-04 modificadas genéticamente y la enzima llamada lactasa. ...