Resumen:
Esta investigación tuvo el propósito de evaluar el nivel de madurez de la gestión integral de la exportadora de café Finca Cruz Loma de la ciudad de Quito, para la contribución a la mejora continua, para lo cual se necesitó darle cumplimiento a tres objetivos, convertidos en fases metodológicas en su desarrollo: en la primer fase se identificó la situación actual de la madurez de la gestión integral de la exportadora de café, mediante la aplicación de un instrumento de evaluación, previamente validado por los autores Hernández y Parra (2018), mismo que constó de 33 dimensiones dividas en tres bloques de gestión, posteriormente se analizaron e interpretaron los datos ilustrados en gráficos estadísticos; en la segunda fase se definieron riesgos y oportunidades de la organización objeto de estudio, mediante el empleo de las matrices de identificación de hallazgos, riesgos y oportunidades; la tercer y última fase constó de la propuesta de un plan de acción que contribuya a la gestión integral de la entidad, con el uso de una matriz de planificación de mejora denominada 5W+1H. Los resultados permitieron determinar que, de manera global, el estado de la madurez de la integración de los sistemas de gestión de la exportadora Finca Cruz Loma se encuentra en un nivel IV (Predictivo), sin embargo, de forma individual las dimensiones presentan nivel I, II y V. Se concluye que existe una brecha del 18.5% de cumplimiento de los factores estratégicos, razón por la cual la exportadora debe de continuar trabajando de la integración de sus sistemas de gestión.
Descripción:
This research had the purpose of evaluating the level of maturity of the integral management of the coffee exporter Finca Cruz Loma in the city of Quito, for the contribution to continuous improvement, for which it was necessary to fulfill three objectives, converted into methodological phases in its development: in the first phase, the current situation of the maturity of the integral management of the coffee exporter was identified, through the application of an evaluation instrument, previously validated by the authors Hernández and Parra (2018), same which consisted of 33 dimensions divided into three management blocks, later the data illustrated in statistical graphs were analyzed and interpreted; in the second phase, risks and opportunities of the organization under study were defined, through the use of the identification matrix of findings, risks and opportunities; The third and last phase consisted of the proposal of an action plan that contributed to the integral management of the entity, with the use of an improvement planning matrix called 5W+1H. The results allowed us to determine that globally, the state of maturity of the integration of the management system of the exporter Finca Cruz Loma is at level IV (Predictive), however, individually the dimensions that present level I , II and V. It is concluded that there is a gap of 18.5% compliance with the strategic factors, which is why the exporter must continue working on the integration of its management systems.
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