Vera Zambrano, Bryan Manuel; Zambrano Medrano, Grace Estefanía
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-07)
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad e inocuidad de la leche en el Centro de Acopio Lácteos San Isidro del cantón Sucre. Para el desarrollo de campo, se utilizaron 178 muestras provenientes de ...