Alcívar Alcívar, Ángela María; Macías Saltos, Romina Estefanía
(Calceta: ESPAM MFL, 2022-11)
En los últimos años el consumo de pollo ha ido en aumento, sin embargo, los residuos de antibióticos y la inadecuada manipulación de la carne trae consigo potenciales afecciones para quienes consumen. Esta investigación ...