Gravedad específica en huevo fértil y su efecto sobre la incubabilidad y calidad de pollitos COBB 500

Abstract

Este estudio se llevó a cabo con el objetivo de evaluar el efecto de la densidad específica de la cáscara de huevos fértiles COBB 500 sobre la incubabilidad y calidad de los pollitos. La gravedad específica se obtuvo por el método de soluciones salinas para clasificar huevos con densidades de 1.075, 1.080, 1.085 y 1.090, mismas que representaron los tratamientos, los cuales fueron distribuidos mediante diseño completamente al azar con cuatro repeticiones por grupo. Las variables evaluadas incluyeron mortalidad embrionaria, pérdida de peso en incubación, producción de pollitos, incubabilidad y calidad de pollitos por absorción de saco vitelino. Los resultados no se observaron diferencias significativas en la mortalidad embrionaria en fases tempranas e intermedias (p>0.05). Sin embargo, la mortalidad embrionaria tardía fue más frecuente, independientemente de la gravedad específica de los huevos, sugiriendo que otros factores podrían influir en esta fase. La calidad de la cáscara influye en la incubabilidad de los huevos, no la densidad específica, esta técnica se ha utilizado de forma indirecta para evaluar la calidad de los huevos óptima para incubación, con la finalidad de identificar características que afectan directamente al proceso. Aunque es necesario tomar en cuenta otros indicadores interrelacionados como la incubación y la genética de los progenitores. La densidad específica es un indicador indirecto utilizado para evaluar la calidad de los huevos. Su disminución puede estar relacionada con la contaminación bacteriana, ya que esta provoca cambios en la composición interna y la producción de gases.