La cadena de valor del cacao y su impacto socio económico en los productores asociados de la empresa KAACAO S.A.

Abstract

En el marco de la presente investigación, se evaluó la cadena de valor del cacao y su impacto socioeconómico en los productores asociados de la empresa Kaacao S.A., con el fin de contribuir al mejoramiento de los procesos internos de la organización. El enfoque metodológico adoptado fue de carácter cuantitativo, lo que permitió obtener un diagnóstico integral de la situación actual. La investigación contempló una revisión bibliográfica exhaustiva y una investigación de campo mediante encuestas estructuradas, adaptadas de un estudio desarrollado por el INIAP en 2019. Estas encuestas abordaron aspectos clave relacionados con las condiciones socioeconómicas de los productores y las actividades operativas dentro de la cadena de valor. Para el análisis de la información, se aplicó la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov y un análisis correlacional de Pearson, lo que permitió establecer relaciones significativas entre variables relevantes. Durante la fase de diagnóstico y propuesta de mejora, se implementaron herramientas de gestión como el diagrama de Ishikawa, para identificar las causas raíz de los problemas; el diagrama de Pareto, para priorizar los factores más críticos; y la matriz 5W+1H, que permitió estructurar estrategias de solución claras y viables. En conclusión, el estudio permitió evidenciar oportunidades de mejora sustanciales en los procesos internos, contribuyendo a fortalecer la competitividad y sostenibilidad de la cadena de valor del cacao, en beneficio directo de los productores asociados.