Evaluación de harina de follaje de yuca (Manihot esculenta) y ácido acético como suplemento en la dieta de pollos COBB 500

Abstract

Esta investigación fue desarrollada en la finca Dos Esthelas del sitio Pin, cantón Sucre, provincia de Manabí; en donde se evaluó el uso de la harina de follaje de yuca (Manihot esculenta) y el ácido acético como suplemento en la dieta de pollos Cobb 500. Para ello, se caracterizó bromatológicamente la harina de follaje de yuca, mediante la definición de cinco tratamientos: T0 Alimento Comercial (AC), T1 (AC) y harina de follaje al 5%, T2 (AC), harina de follaje al 5% y ácido acético al 1%, T3 (AC) y harina de follaje al 10% y T4 (AC), harina de follaje al 10% y ácido acético al 1%. Se utilizó un diseño Completamente al Azar, para ejecutar las pruebas de Análisis de Varianza y Tukey al 5%, desarrolladas mediante el Software InfoStat 2022. Los resultados muestran que, la harina de follaje de yuca presentó una humedad de 17,26 %; proteína 22,62 %; fibra 12,01 % y ceniza 11,25 %. Ninguna de las variables de los parámetros productivos mostró diferencias estadísticas entre tratamientos. No obstante, los tratamientos 2 y 4 obtuvieron una ganancia de peso, peso final, índice productivo y conversión alimenticia más relevante, mientras que el costo beneficio fue favorable para T2 y T4, lo que permite inferir que económicamente pudieran ser rentables.