Biorremedación de los efluentes líquidos en la producción de almidón de yuca Manihot esculenta Crantz en el cantón Chone - Manabí 2009

Abstract

Uno de los mayores problemas que enfrentan los productores y procesadores de yuca, son los efluentes generados durante el proceso de extracción del almidón, los mismos que causan impactos negativos en las zonas debido a la alta carga contaminante. El presente trabajo tuvo como objetivo generar alternativas de biorremediación para los efluentes líquidos de la producción del almidón de yuca, en el cantón Chone, sitio San Pablo de Tarugo, logrado por medio del monitoreo de las aguas residuales, la identificación de la dosis y frecuencia adecuada para la aplicación de los microorganismos eficientes, la identificación de los pasivos ambientales y la realización de una estimación económica del mejor tratamiento. En esta investigación se demostró que los microorganismos eficientes (EM), reducen la carga contaminante de los efluentes líquidos de la producción del almidón de yuca, en un 71.5% en la DQO y DBO, sólidos totales y sólidos suspendidos en un 91.5%; fosfato 98.6 %, nitrato 72.4% y nitrógeno en un 52.3%. Además, el uso EM disminuye considerablemente los malos olores, debido a la reducción de la variable nitrato. Así mismo se identificó los pasivos ambientales por día, los cuales fueron; cáscara, bagazo y mancha, con volúmenes de producción 224, 637 y 21 kg/día, respectivamente, los mismos que son vendidos a empresas privadas para la elaboración de abonos y balanceados; además de los 49677,28 litros de agua residual, que, por día, son recicladas para riego. Los costos estimados para el mejor tratamiento son económicamente viables, ya que el gasto es poco en comparación a otros tratamientos convencionales para fines industriales. Se recomienda continuar realizando otras investigaciones con base a dosis y frecuencias, bajo otras condiciones ambientales.