Efecto de la mancha del almidón de yuca y glicerina sobre las características fisicoquímicas y mecánicas de una película biopolimérica

Abstract

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la mancha del almidón de yuca y glicerina sobre las características fisicoquímicas y mecánicas de una película biopolimérica para la determinación de cómo cada componente y su interacción influyen en las propiedades finales del material, utilizando un diseño DCA con arreglo factorial AXB con 16 tratamientos y 3 repeticiones. Los tratamientos combinaron diferentes porcentajes de mancha (Factor A: 8 %, 10 %, 12 %, 14 %) y glicerina (Factor B: 2.5 %, 5 %, 7.5 %, 10 %). Se analizó la solubilidad del HCl, agua e NaOH, módulo de Young, resistencia a la tracción y alargamiento de rotura. Algunas metodologías empleadas fueron: método casting y la norma ASTM D882. Ocho de los tratamientos mostraron deformaciones, lo que impidió su análisis. Los resultados indicaron que el T5 mostró la menor solubilidad en todos los solventes. Para las propiedades mecánicas, T14 presentó el mayor módulo de Young y resistencia a la tracción, mientras que T1 tuvo el mayor alargamiento a la rotura y menor resistencia a la tracción. Se concluyó que la mancha aumentó la solubilidad del NaOH, agua y HCl, y además mejoró la resistencia a la tracción y el módulo de Young, pero redujo el alargamiento a la rotura. En cambio, la glicerina no afectó significativamente la solubilidad del NaOH y del agua, pero sí redujo la del HCl, además, disminuyó el alargamiento a la rotura y aumentó la resistencia a la tracción sin influir en el módulo de Young.