Efecto de fitorreguladores y movilizadores de azúcares sobre la maduración homogénea de frutos de café (Coffea arabica L)

Abstract

La cosecha constituye el rubro más alto en los costos de producción del café, lo cual motivó un estudio en diseño ortogonal L9 (3)4, según los métodos Taguchi, con el objetivo de probar fitorreguladores y movilizadores de azúcares sobre la maduración de los frutos de café arábigo. Este ensayo se ejecutó en los sitios Guabal y San Plácido. Los fitorreguladores probados fueron: Ethefon, Cloruro de Mepiquat y su mezcla; los movilizadores de azúcares Sugar mover, Yield max y su mezcla, además del momento de aplicación basado en la proporción de frutos verdes (100, 90, 85%) y los puntos de aplicación: follaje, frutos o ambos. Los resultados permitieron determinar que, en El Guabal, en el testigo, el peso de 100 frutos varió de 100 a 131 g y con la aplicación de fitorreguladores, varió de 92 a 153 g. La producción g/planta-1, cuando se aplicó fitorreguladores fue 444 g y del testigo 669 g. planta-1. En San Plácido se evidenció un comportamiento similar en el peso de 100 frutos variando de 117 a 200 g, en el testigo, mientras que aplicando los tratamientos varió entre 102 y 220 g. La aplicación de Ethefon y de Yield max, cuando los frutos aún están 100% verdes, aplicado al follaje del cafeto tuvo un efecto significativo en la producción planta-1 y en el peso de 100 frutos maduros.