Presencia del cacao en la historia manabita y su comodificación para el agroturismo de la zona centro de Manabí
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Calceta: ESPAM MFL
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El objetivo es determinar estrategias de gestión turística sustentable a partir de las prácticas culturales alrededor del cacao en la zona centro de Manabí, para ello la metodología de investigación comprende los métodos inductivo, descriptivo y de revisión bibliográfica y documental, para ello se aplicó las técnicas de encuestas dirigidas a 198 propietarios de las fincas productoras de cacao y 4 entrevistas a líderes comunitarios, dirigentes de las asociaciones y el levantamiento diagnóstico a través de la matriz FODA con 16 productores del sector. la investigación configuró un proceso metodológico en 3 fases: la primera direccionada a caracterizar las prácticas culturales asociadas a la producción de cacao, la segunda fase permitió realizar el análisis del impacto económico que ha generado la presencia del cacao en el área de estudio, y la tercera fase correspondiente a la promoción de un modelo de gestión que permite viabilizar estratégicamente la comodificación de la actividad agroturística, describiendo cuatro componentes estratégicos como son el diseño de las actividades agroturísticas, la formación en temas relacionados al turismo en espacios rurales, la implementación de servicios complementarios y la promoción a la demanda turística. Los resultados indican que los factores históricos, las prácticas culturales y tradicionales de la producción del Cacao Fino de Aroma se generan desde el relevo generacional y familiar, lo que ha propiciado el desarrollo de la economía rural, por lo que la implementación de acciones operativas viabiliza la comodificación agroturística del cacao permitiendo consolidar la identidad local y el patrimonio natural en el territorio.
Description
The objective is to determine sustainable tourism management strategies based on cultural practices around cocoa in the central area of Manabí, for this the research methodology includes inductive, descriptive and bibliographic and documentary review methods, for which survey techniques were applied to 198 owners of cocoa-producing farms and 4 interviews with community leaders, association leaders and diagnostic survey through the FODA matrix with 16 producers in the sector. The research configured a methodological process in 3 phases: the first aimed at characterizing the cultural practices associated with cocoa production, the second phase allowed for the analysis of the economic impact generated by the presence of cocoa in the study area, and the third phase corresponding to the promotion of a management model that allows the strategic commodification of the agrotourism activity to be made viable, describing four strategic components such as the design of agrotourism activities, training in issues related to tourism in rural areas, the implementation of complementary services and promotion of tourist demand. The results indicate that the historical factors, the cultural and traditional practices of the production of Fine Aroma Cocoa are generated from the generational and family handover, which has fostered the development of the rural economy, so that the implementation of operational actions makes possible the agrotourism comodification of cocoa, allowing the consolidation of local identity and natural heritage in the territory.
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