Estandarización de los procesos productivos en la empresa agroproductiva “Avi Burz”

Abstract

Actualmente las organizaciones tienen la necesidad de ser competitivas en los mercados, es por ello que la presente investigación tuvo la finalidad de realizar la estandarización de los procesos productivos de la empresa agroproductiva “AviBurz" de la ciudad de Calceta para la mejora de la gestión de la producción. Para ello en primera instancia fue necesario determinar la metodología y los métodos de los cuales se utilizaron el método inductivo, deductivo y analítico sintético, cabe recalcar que estos fueron utilizados necesariamente para realizar los respectivos análisis de los resultados obtenidos y de la información recolectada en el transcurso de la investigación. Por otra parte, dentro de las técnicas empleadas se encuentra la entrevista a cuál fue empleada al Gerente General de esta avícola, y que a su vez ayudo a determinar los factores internos y externos que estarían incidiendo en la empresa, es decir gracias a esta técnica se logró elaborar la matriz DAFO la cual se encuentra establecida en el capítulo IV de la presente investigación. Seguido de ello se realizó la selección de expertos los cuales ayudaron a determinar los procesos claves con los que cuenta la organización entre ellos; Orden de Pedido, Recepción de Materia Prima, Molienda, Mezclado y Despacho. De la misma forma dichos expertos contribuyeron a la elaboración del manual de procesos, él tiene la finalidad de contribuir en la mejora de la gestión de la producción de la avícola “AviBurz".