Factibilidad para la implementación de una planta procesadora de conserva de fríjol tierno (vigna sesquipedalis)

Abstract

El presente estudio tuvo como finalidad determinar la factibilidad de la implementación de una planta procesadora de conserva de fríjol tierno (Vigna sesquipedalis). Para este fin se implementó un estudio de tipo no experimental, descriptivo y de campo a partir del cual se identificó entre los factores que afectan positivamente la localización de la empresa a la ubicación georreferencial del sector. La planta se ubicará en el sitio el Ceibal del cantón Rocafuerte, a una distancia no mayor de cinco kilómetros de los sitios de producción y generación primaria de materia prima, lo que viabiliza un adecuado flujo productivo y oportuna entrega de los pedidos. De 175,946 kg/año que corresponde a la demanda total, se utilizará en el primer año el 10 % (capacidad utilizada), además como consumo potencial se consideró a una población aparente del 23.5 %, lo que corresponde a la capacidad instalada de los 354,405 kg aproximadamente. El estudio de precios determinó un rango apropiado entre los $ 1.30 hasta $ 1.45. Adicionalmente, se consideró la elección de la capacidad de producción de la maquinaria de acuerdo a la capacidad instalada equipos, materia prima y mano de obra disponible para la satisfacción de la demanda. El presente proyecto estimó un Valor Actual Neto (VAN) de $ 59,855.09 y una tasa interna de retorno del 23 % y un punto de equilibrio de $ 84,469.42. De este modo se determinó la viabilidad económica financiera para la implementación de la planta procesadora de conserva de fríjol en el cantón Rocafuerte.