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Título
Autor(es)
2021-11
Microfibra de cáscara de banano y harina de pulpa de camote (Ipomoea batatas L. lam) en la calidad final de una galleta
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Moreira Anchundia, Ángela Inés
;
Saldarriaga Velásquez, María Guadalupe
2021-11
Evaluación de las principales fincas productoras de queso fresco artesanal manaba sobre la preferencia sensorial, calidad fisicoquímica y microbiológica
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Solórzano Zambrano, Virginia Guadalupe
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Moreira Anchundia, Ángela Inés
1
Saldarriaga Velásquez, María Guad...
1
Solórzano Zambrano, Virginia Guad...
Título
1
Análisis sensorial
1
Cáscara de banano
1
Fincas
1
Fisicoquímica y microbiología
1
Galleta
1
Microfibra
1
Preferencias
1
Queso manaba
1
Sensorial
1
Valor nutricional
.
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