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TTMAI12.pdf.jpg2019-08Obtención de barra de chocolate enriquecida con snack de cáscaras de naranja y mandarinaMoreira Vera, David; Mero Cedeño, Eugenia Monserrate
TTMADM-E11.pdf.jpg2019-11Evaluación de la cadena agroalimentaria de cacao con enfoque de pérdidas de alimentos en el cantón Bolívar provincia de ManabíVelásquez Cedeño, Sofía Del Rocío; Navarrete Ormaza, María Alexandra; Palacios Alcívar, Baltazara Elizabeth
TTMAI3.pdf.jpg2019-08Polifenoles y capacidad antioxidante en granos de cacao en función del genotipo y pisos altitudinales del cultivo en la zona 4Cedeño García, Galo; Pincay Figueroa, Diana Marianella
TTMAI6.pdf.jpg2019-08Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)Zambrano Ruedas, Fernando; Rengifo Álava, Yandry Javier; Macías Moreira, Juan Carlos

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