Presencia del cacao en la historia manabita y su comodificación para el agroturismo de la zona centro de Manabí

Abstract

El objetivo es determinar estrategias de gestión turística sustentable a partir de las prácticas culturales alrededor del cacao en la zona centro de Manabí, para ello la metodología de investigación comprende los métodos inductivo, descriptivo y de revisión bibliográfica y documental, para ello se aplicó las técnicas de encuestas dirigidas a 198 propietarios de las fincas productoras de cacao y 4 entrevistas a líderes comunitarios, dirigentes de las asociaciones y el levantamiento diagnóstico a través de la matriz FODA con 16 productores del sector. la investigación configuró un proceso metodológico en 3 fases: la primera direccionada a caracterizar las prácticas culturales asociadas a la producción de cacao, la segunda fase permitió realizar el análisis del impacto económico que ha generado la presencia del cacao en el área de estudio, y la tercera fase correspondiente a la promoción de un modelo de gestión que permite viabilizar estratégicamente la comodificación de la actividad agroturística, describiendo cuatro componentes estratégicos como son el diseño de las actividades agroturísticas, la formación en temas relacionados al turismo en espacios rurales, la implementación de servicios complementarios y la promoción a la demanda turística. Los resultados indican que los factores históricos, las prácticas culturales y tradicionales de la producción del Cacao Fino de Aroma se generan desde el relevo generacional y familiar, lo que ha propiciado el desarrollo de la economía rural, por lo que la implementación de acciones operativas viabiliza la comodificación agroturística del cacao permitiendo consolidar la identidad local y el patrimonio natural en el territorio.