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Autor(es)
2022-03
Influencia de banano (Musa paradisiaca), papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus) en la dispersión de los granos secos en la elaboración de granola
Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique
;
Vera Rosado, Ramón Gerardo
2022-03
Porcentajes de pulpas deshidratadas de piña y mango como fuente de fibra en la obtención de galletas
Matute Zeas, Marcelo Edmundo
;
Bazurto Vera, Génesis Antonella
;
Mero Chávez, Letty Elizabeth
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bazurto Vera, Génesis Antonella
1
Mero Chávez, Letty Elizabeth
1
Vera Rosado, Ramón Gerardo
Título
1
Aglutinante
1
Análisis fisicoquímicos
1
Análisis sensorial
1
Deshidratación
1
Ensayo granulométrico
1
Granola
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