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Autor(es)
2018-11
Efectos de la fermentación láctica del lactosuero y alcohólica del mucílago de cacao en la concentración final de una bebida alcohólica
Zambrano Ruedas, Fernando
;
Espinoza Vaca, Héctor Aníbal
;
Mendieta García, Esnaider Fabián
2018-11
Alternativas de poscosecha sobre la calidad en tres variedades de café arábigo
Vera Vera, Angelina
;
Bravo Bermeo, Carmen Fátima
;
Giler Flores, Magdalena Monserrate
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bravo Bermeo, Carmen Fátima
1
Espinoza Vaca, Héctor Aníbal
1
Giler Flores, Magdalena Monserrate
1
Mendieta García, Esnaider Fabián
Título
1
Beneficio Organoléptico
1
Café Especial
1
Catación
1
Mosto Combinado
1
Propiedades Fisicoquímicas
1
Reacción Enzimática
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