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Autor(es)
2018-05
Incidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva.
Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón
;
Rosado Alcívar, Carlos Jair
;
Zambrano Cedeño, Herlinda Monserrate
2018-05
Diagnóstico de la calidad de carne de res que se expende en la Ciudad de Calceta
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Bermúdez Demera, Yen Henry
;
López Pin, Jean Carlos
2018-05
Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento al alimento balanceado para cerdo en los Talleres de la ESPAM MFL
Vera Vera, María Angelina
;
Reinoso Zambrano, Gema Estefanía
;
Espinoza Bailón, María Antonia
2018-05
Efecto de la Harina de papa oca en diferentes niveles en la capacidad higroscópica en una Galleta Dulce.
Matute Zeas, Edmundo
;
Palma Rodríguez, María Teresa
;
Soledispa Alcívar, Gema Lisbeth
2018-05
Hipoclorito de sodio (NaCLO) en la alcalinidad de jabón de tocador artesanal a base de aceite residual Post-Fritura.
Matute Zeas, Edmundo
;
Gilces González, César Eduardo
2018-05
Implementación de un Manual de BPM para reducir microorganismos en el helado elaborado en el Taller de Lácteos.
Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique
;
Delgado Cedeño, Karla Elizabeth
;
Terán Guerra, Jonathan Hernán
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Bermúdez Demera, Yen Henry
1
Delgado Cedeño, Karla Elizabeth
1
Espinoza Bailón, María Antonia
1
Gilces González, César Eduardo
1
López Pin, Jean Carlos
1
Palma Rodríguez, María Teresa
1
Reinoso Zambrano, Gema Estefanía
1
Rosado Alcívar, Carlos Jair
1
Soledispa Alcívar, Gema Lisbeth
1
Terán Guerra, Jonathan Hernán
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Título
3
Diagnóstico.
1
Ablandamiento.
1
Absorción.
1
Aceite.
1
Acidez.
1
Alcalinidad.
1
Almidón.
1
BPM.
1
Calidad higiénico-sanitaria.
1
Calidad.
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