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Título
Autor(es)
2015-05
Factibilidad para la implementación de sistemas de faenamiento y conservación de la carne de un matadero en la ciudad de Calceta
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Sánchez Loza, Andrea Elizabeth
;
Molina Salvatierra, Gabriela Valentina
2015-08
Factibilidad para la implementación de una planta procesadora de conservas de camarón en la ciudad de Pedernales provincia de Manabí
Vera Vera, Angelina
;
Ponce Zambrano, Karla Lisbeth
2015-05
Influencia de variedades de plátano deshidratado a diferentes humedades y velocidad de extrusión en la calidad de un tipo de snack.
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Cepeda Mayanza, Edgar Estuardo
;
Moreira Vidal, Jesús Alberto
2015-08
Evaluación de pérdidas poscosecha de maracuyá (Passiflora edulis) producidas en la parroquia San Isidro y comercializadas en la ciudad de Guayaquil
Vera Vera, María Angelina
;
López Cornejo, María Leonor
2015-05
Incidencia de colágeno de pollo y temperatura del proceso en la calidad proteica de salchicha escalcada.
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Basurto Calderón, Carlos Andrés
;
Grijalva Zambrano, Ernesto Rafael
2015-08
Sustitución parcial de la harina de trigo con diferentes harinas de camote y su efecto en la calidad panadera.
Zambrano Ruedas, José Fernando
;
Bernal Bailón, Ingrid Ibeth
;
Rivadeneira Vera, Gema Fernanda
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Basurto Calderón, Carlos Andrés
1
Bernal Bailón, Ingrid Ibeth
1
Cepeda Mayanza, Edgar Estuardo
1
Grijalva Zambrano, Ernesto Rafael
1
López Cornejo, María Leonor
1
Molina Salvatierra, Gabriela Vale...
1
Moreira Vidal, Jesús Alberto
1
Ponce Zambrano, Karla Lisbeth
1
Rivadeneira Vera, Gema Fernanda
1
Sánchez Loza, Andrea Elizabeth
.
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Título
2
Calidad
1
Camarón en conserva
1
Carne
1
Colágeno
1
Comercialización
1
Congelación
1
Evaluación
1
Extrusión
1
Factibilidad
1
Frigorífico
.
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